イワシのから揚げ

新年明けましておめでとうございます。

 

本年も宜しくお願いいたします。

 

っと、言うことで正月休みに港湾へ魚釣りへ♪ 皆さんサビキでイワシ釣りに興じてます。

 

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群れが寄るとサビキの針数に鈴生りにイワシが食いつきます。

サイズは小ぶりですが面白いのでついつい釣ってしまいますね^^;

 

 

イワシは栄養価の高いとてもヘルシーな健康食材の代表格です。 カルシウムはもとよりビタミンDやビタミンB2も豊富。

さらにEPAやDHAといった血中コレステロールや中性脂肪を減らしたり、脳の働きをよくして老化防止、生活習慣病に役立つ不飽和脂肪酸が青魚の中では最も多く含まれているそうです。

加えてコレステロールの代謝促進、肝機能強化、貧血予防とお魚の優等生ですね♪

 

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っと、言うわけで本日は運送屋シェフがイワシのから揚げを作りました。

ウロコを落として頭と内臓を取り除きよく洗ったイワシをご用意。

ニンニクとショウガを一かけらすり下ろします、醤油を大さじ一杯加えて30分ほど漬け置き。

片栗粉をまぶして180度の油でカラッと揚げます。

 

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はい! イワシのから揚げの出来上がり♪  ビールのお供には最高ですね^^

 

ほとんど飲まない運送屋ですが正月ですから頂きま~す。

 

 

 

イワシのから揚げ」への6件のフィードバック

  1. お料理ブログ開設おめでとうございます♪

    わたしも家では、ほとんど飲まないので高級金色のビールを飲んでます。

    さーて、次回のお料理はなんでしょうね。楽しみにしてまーす。

    • >240さんへ返信
      ビールは正月来客用の残り物です、自分が飲むのは一本100円の金麦~^^;

      イワシのから揚げは熱いうちは美味しいですね。
      栄養価が高いと言い聞かせて食べます、 薬かい! (爆)

  2. うちの子供達が大好きなマイワシの唐揚げ!
    3桁釣って、苦労して捌き、一生懸命揚げても、一瞬で食い尽くされます(笑)

    子供達が飽きないように、半分はカレー味にしました!
    カレー味も人気でしたよ~

    • >ダンさんへ返信
      ついつい釣りすぎてしまって帰宅後の処理に難儀しました^^;

      カレー味は洒落てますね、味が変わると飽きずに食べられますね♪

  3. どっかの健康食品のようなフレーズが並んでいて
    思わず”購入”ボタンを探してしまいました(笑)
    それでも魚が好きではないのでサビいてみようとはなりません!
    オレも普段は呑みませんが正月はビールに焼酎w
    今日で終わりですけどね~

    • >とらさんへ返信
      ただ今お買い上げの方へイワシもう100匹プレゼントです♪

      健康に良いと言い聞かせながら20匹一気食いしましたが、効能の食いだめは出来ないようです^^;

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